· 1 c. à soupe d’huile d’olive
· 1 petit oignon finement haché
· 2 gousses d’ail pressée
· 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
· 1 ½ tasse de lentilles rouges sèches et rincées
· 1 boite de 400ml de lait de coco
· 3 tasses de bouillon de poulet
· 1 boite de 156ml de pâte de tomate
· 2 c. à thé d’Épices Curry la Clef des Champs
Faire revenir l’oignon 2 mins dans l’huile d’olive dans une casserole. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen doux et mijoter 15 mins. Se mange tel quel (comme un potage) ou sur du riz avec un pain naan.
